Tôm càng rang muối Mã Lai – Món ăn sang trọng và bổ dưỡng trong các bữa tiệc

Tại sao tôm càng rang muối Mã Lai luôn là món ăn hấp dẫn trong những bữa tiệc

Tôm càng còn gọi là tôm đồng, tôm nước ngọt. Tôm càng được các bà nội trợ rất ưa chuộng bởi có giá trị dinh dưỡng cao, thịt tôm chắc, dai, ngọt. Tôm càng được chế biến thành nhiều món ăn rất phong phú và đa dạng như: 

• Tôm Càng hấp bia, hấp sả, hấp nước dừa
• Tôm Càng nướng mọi, nướng muối ớt
• Tôm Càng rang me, rang muối,
• Tôm Càng bọc bột chiên xù,
• Tôm Càng nấu cà ri,
• Tôm Càng cuốn mì sợi chiên giòn….
• Tôm Càng rim mặn ngọt,
• Chả tôm cuốn lá lốt,
• Tôm Càng rang muối Mã Lai

• Giá trị dinh dưỡng tôm càng xanh mang lại rất cao, có thể trị các bệnh như: đau lưng ở người lớn tuổi, chứng cận thị, chống suy dinh dưỡng, giúp bà bầu nhiều sữa sau sinh, đặc biệt là chữa các bệnh yếu sinh lý, liệt dương, mộng tinh ở nam giới.

  Tôm càng còn là vị thuốc quý trong Đông y. Tôm càng có vị ngọt, tính ấm, không độc, có tác dụng bổ dương khí, lợi sữa, giải độc, chống nôn.

  Ngoài ra, từ các polysaccharid trong vỏ tôm đồng chiết được chất chitosan để pha chế thuốc chữa bỏng, có khả năng kích thích các tế bào biểu mô làm cho vết thương mau lành. Chitosan còn có tác dụng tạo nên tác động kích thích miễn dịch và chống khối u, cải thiện tiến trình thay đổi tế bào và gia tăng các tế bào của vỏ xương.

  Chế biến món tôm càng rang muối Mã Lai hấp dẫn

• Món tôm càng rang muối là món ăn khá hấp dẫn trong các món ngon từ tôm. Nếu đã chán các món tôm nướng, tôm hấp thì sao bạn không thử ngay món này nhỉ. Khi đến với Nhà Hàng Hương Phố, các bạn sẽ thưởng thức được món ăn thơm ngon hấp dẫn và vệ sinh. Cách làm tôm càng rang muối Mã Lai sau đây cũng có thể giúp các bạn có thể tự làm món ăn này tại nhà.

• Tôm càng: Tùy vào lượng người ăn bạn mua cho vừa đủ. Chọn tôm có độ tươi để món ăn ngon nhất.
• Muối hạt, ớt bột cái này dùng để làm muối ớt
• Tỏi, hạt tiêu
• Đường
• Dầu ô lưu, bơ

• Các bước làm tôm càng rang muối Mã Lai:

  Tôm đem đi rửa sạch và để ráo. Ướp gia vị cùng một chút dầu hào cho tôm ngấm, thi thoảng đảo cho đều. 

  Làm muối ớt để rang tôm: Đun nóng chảo . Đem cho 2 thìa muối hạt, nửa thìa ớt bột, 1 ít hạt tiêu. Đảo đều cho đến muối chuyển vàng. Đổ muối ớt ra cối để giã nhỏ.

  Cho 3 thìa bơ vào chảo, đợi bơ tan cho cho tôm vào rang. Khi tôm chín đều, chuyển sang màu gạch có mùi thơm thì đổ muối ớt vào xóc đều. Đổ ra đĩa và trang trí thêm là hoàn thành.